La tradicional carnicería de la Provincia Cordillera, Carnes Miro, ya está preparada para que su fiel clientela disfrute de las Fiestas Patrias de este año, que se extenderán por casi una semana.
Ubicada en Balmaceda #151 en Puente Alto y con más de 56 años de historia, Carnes Miro ha visto un aumento en la demanda desde finales de agosto, un fenómeno que ha continuado durante la primera semana de septiembre.
Para esta carnicería familiar, estas fechas son una de las épocas más importantes del año en términos de ventas, ya que las celebraciones del "18" son sinónimo de alegría, acompañada de cuecas, empanadas y, por supuesto, asados.
Francisco Ulloa, uno de los dueños de la carnicería, comentó que los clientes ya han comenzado a comprar de forma anticipada sus cortes de carne para las festividades. "La gente ya ha venido en buen número a comprar para estas Fiestas Patrias. Nos hemos abastecido bien, contratando además personal extra para ofrecer una excelente atención, sumado a la calidad de nuestras carnes", afirmó.
Con varios días de celebración por delante, Ulloa estima que muchas familias prepararán al menos dos asados durante esta semana de festividades patrias.
En cuanto a los precios, Ulloa señaló que este 2024 ha sido un año favorable para las carnes rojas, con precios más accesibles en comparación con años anteriores. “Este año, las carnes están con precios más asequibles, y aunque la situación económica no es la mejor, los clientes pueden llevar más por el mismo monto que otros años pasados, cuando los precios eran más elevados”, explicó. Esto ha permitido que los clientes disfruten de una mayor variedad y cantidad de productos para sus celebraciones.
Respecto a los cortes preferidos por sus clientes, Ulloa destacó que el vacuno sigue siendo el favorito. "El lomo vetado sigue siendo el rey de la parrilla, pero también se llevan mucho cortes como el carnicero y el tapabarriga, que son muy sabrosos. Para quienes buscan opciones más económicas, la sobrecostilla y el huachalomo son alternativas excelentes", señaló.
Asimismo, mencionó el auge del tomahawk, un corte de carne con hueso que ha ganado popularidad. En cuanto a las opciones de cerdo, el costillar sigue siendo el favorito, mientras que la malaya es muy demandada para picotear antes del asado principal.
Por último, Francisco Ulloa hizo una invitación a sus clientes para acercarse a Carnes Miro y celebrar como se debe estas Fiestas Patrias. “Los esperamos en horario continuado desde las 9:00 hasta las 20:00 horas. Este domingo 15, el 16 y 17 de septiembre atenderemos. El 18 y 19 estaremos cerrados, pues son feriados irrenunciables además el viernes 20 atenderemos media jornada, de 9 am a 14 horas y día sábado 21 atenderemos, desde 9 am hasta las 19 horas. Que pasen unas felices fiestas, disfruten y compartan en familia”, concluyó.
Horarios Especiales Fiestas Patrias 2024:
- Domingo 15: Abierto
- Lunes 16 y Martes 17: 09:30 a 20:00 hrs
- Miércoles 18 y Jueves 19: Cerrado
- Viernes 20: 09:00 a 14:00 hrs
- Sábado 20: 09:00 a 19:20 hrs
Carnes Miro también ofrece servicio de delivery, disponible a través de los teléfonos +56 9 6308 3912 y +56 9 4805 5899. Para más información, se puede visitar su sitio web www.carnesmiro.cl o seguir sus redes sociales en Instagram y Facebook bajo @carnesmiro.
