La convocatoria estará abierta hasta el 20 de agosto y culminará con una competencia y feria en el Galpón de Productores el próximo 5 de septiembre.
La Municipalidad de Pirque abrió las postulaciones para el concurso “Mejor Empanada de Pirque 2026”, iniciativa que busca reconocer a productores locales de empanadas de pino tradicionales y, al mismo tiempo, potenciar la gastronomía y los emprendimientos de la comuna.
El certamen es organizado a través del Programa de Fomento Productivo de la Dirección de Desarrollo Comunitario (DIDECO) y está dirigido a emprendedores, pequeñas y medianas empresas vinculadas al rubro gastronómico de Pirque. Entre sus objetivos se encuentra fortalecer el turismo gastronómico, impulsar las ventas durante Fiestas Patrias y posicionar al Galpón de Productores como un espacio para el comercio local.
Las postulaciones permanecerán abiertas hasta el jueves 20 de agosto. De acuerdo con las bases, quienes deseen participar deben contar con inicio de actividades en primera categoría ante el Servicio de Impuestos Internos, Registro Social de Hogares en Pirque desde al menos el 1 de enero de 2026, redes sociales activas del emprendimiento y capacidad para producir un mínimo de 100 empanadas.
La inscripción establecida en las bases se realiza de manera presencial en las oficinas municipales de El Principal, de lunes a viernes entre las 8:30 y 14:00 horas y de 15:30 a 17:00 horas. Los postulantes deberán presentar fotografías de sus empanadas, además de antecedentes personales o comerciales y documentación que acredite su inicio de actividades. La convocatoria también cuenta con un formulario en línea difundido para los interesados:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdYK1Nn0PBtvmcTePv9IPYWF5WjhmXW-Vwms3wc_DAvaFVR8w/viewform
Tras el cierre de las postulaciones se desarrollará un proceso de preselección y serán escogidos un máximo de 20 productores. Si el número de postulaciones admisibles supera los cupos disponibles, se priorizará a quienes hayan participado activamente durante 2026 en ferias de Fomento Productivo y, de mantenerse un empate, se considerará la actividad y calidad de las publicaciones realizadas en las redes sociales de cada emprendimiento.
La competencia se realizará el sábado 5 de septiembre en el Galpón de Productores, donde los seleccionados deberán instalar un stand de venta y disponer de al menos 100 empanadas para comercializar durante la jornada. Cada participante entregará además siete unidades a la organización para la evaluación del jurado.
Para efectos del concurso, las preparaciones deberán corresponder a la empanada de pino tradicional: masa de harina de trigo, relleno de carne de vacuno picada, cebolla, huevo duro, aceitunas negras, pasas y aliños típicos, además de ser horneadas y mantener el armado y doblado tradicional.
La evaluación estará a cargo del alcalde y los concejales de Pirque mediante una cata a ciegas, donde cada preparación será identificada mediante colores, letras o números. Se calificará con notas de 1 a 7 la presentación, calidad de la masa, relleno y preparación, ingredientes, sabor y jugosidad, con un máximo de 42 puntos.
El ganador del primer lugar recibirá como reconocimiento la realización de un video promocional profesional de su emprendimiento, que será difundido a través de las redes sociales oficiales de la Municipalidad de Pirque para apoyar sus ventas durante Fiestas Patrias, además de un sello para instalar en su local. Los tres primeros lugares recibirán también un galvano de reconocimiento.
