Susana Rocco obtuvo el primer lugar entre 15 participantes en una competencia realizada en la Feria de Productores, donde un jurado gastronómico y autoridades comunales evaluaron sabor, masa, relleno, presentación y jugosidad.
Susana Rocco, de Masamor Pirque, se quedó con el primer lugar del Concurso de la Mejor Empanada de Pirque 2026, certamen que reunió a 15 participantes y que tuvo como escenario la Feria de Productores de la comuna.
El segundo lugar fue para Lindsay Tapia, de Tavolata, mientras que Valentina Machuca, de Fábulas del Huerto, obtuvo el tercer puesto.
Las 15 preparaciones fueron degustadas por un jurado integrado por Daniela Mendoza, subchef de Hotel Las Majadas; Samuel Celis, encargado de Panadería y Pastelería del mismo hotel; el alcalde de Pirque, Jaime Escudero Ramos; y los concejales Sergio Ulloa Galdames, Claudio Arredondo Medina, Leopoldo Pérez Lahsen y Viviana Petric Meneses.
Durante la evaluación se consideraron aspectos como la presentación y doblez de la empanada, color y textura de la masa, cocción de la cebolla y la carne, jugosidad, aromas y sabor del pino.
Daniela Mendoza destacó lo estrecha que resultó la competencia. “La competencia estuvo bien apretada. Fueron pocas las diferencias entre las empanadas”, señaló.
Por su parte, Samuel Celis explicó que uno de los aspectos que permitió establecer diferencias fue la elaboración de las masas. “Había unas que eran muy artesanales y otras más profesionales. La textura de las masas marcó mucho la diferencia, pero todo estaba bueno”, comentó.
Una receta con tradición familiar
Tras recibir el primer lugar, Susana Rocco explicó que su empanada nació de los conocimientos entregados por su padre y de una tradición familiar que hoy mantiene a través de su emprendimiento.
“Agradezco que hayan elegido mi empanada, que es una empanada de tradición. Mi papá me la enseñó; lleva casi 60 años como maestro panificador y pastelero. Por eso mi masita se llama Masamor Pirque, porque está todo hecho con amor”, expresó la ganadora.
El alcalde Jaime Escudero Ramos destacó además que la actividad permitió atraer público hacia la Feria de Productores y fortalecer la difusión de los emprendimientos y la gastronomía local.
“Más allá de la empanada, es lo que generamos con esto: que la gente venga, salga, prefiera a nuestros productores y sea capaz de elegir también la gastronomía pircana”, afirmó.
Escudero, quien degustó las 15 empanadas concursantes, destacó el nivel de las preparaciones y señaló que las principales diferencias estuvieron en algunos condimentos, presentación y características de las masas y el pino.
De esta manera, Masamor Pirque, Tavolata y Fábulas del Huerto ocuparon el podio de la primera edición de un concurso que reunió gastronomía, productores locales y familias en torno a una de las preparaciones más tradicionales de septiembre.
