Un evento que celebra y preserva la tradición de la gallina Mapuche, este sábado 12 de octubre en el Mercado de Productores Locales, desde las 9:00 hasta las 18:00 horas.
Este sábado 12 de octubre, la comuna de Pirque será el escenario de la 14ª edición del Concurso de Selección Genética del Gallo y Gallina Mapuche, un evento único en Chile dedicado a preservar la genética y las características tradicionales de esta especie.
El certamen, organizado en conjunto con Prodesal de la Municipalidad de Pirque y con la participación del profesor José Antonio Alcalde, de la Facultad de Agronomía de la Universidad Católica y uno de los principales impulsores de este concurso, nos invita a conocer de qué se trata y cuál es su historia.
La historia y evolución del concurso:
“Empezamos el concurso en 2008 con una iniciativa del encargado de Prodesal de la Municipalidad de Pirque Juan Carlos Cuevas,y el apoyo de la Escuela Agroecológica de Pirque”, relata José Antonio Alcalde.
Este concurso surgió como un esfuerzo por rescatar y preservar la gallina Mapuche, también conocida como la Araucana en Europa y EEUU, cuya historia se extiende hasta tiempos precolombinos. “Se han encontrado restos de estas aves datados en 1365 en el sur de Chile, lo que sugiere un posible vínculo transoceánico con la Polinesia”, comenta Alcalde, quien menciona que la crianza y manejo de esta gallina tienen profundas raíces en la identidad cultural de pueblos autóctonos de Chile.
¿Qué se evaluará este año?
El concurso contempla tres categorías: las Collonca, las Quetros y la Collonca de Aretes, cada una con características específicas. “La Collonca, por ejemplo, debe ser sin cola, mientras que las Quetros deben tener aretes, que son pequeños colgajos de plumas bajo el oído,” explica Alcalde.
Además, los jueces evaluarán aspectos como el tamaño, el color de la pata, el tipo de cresta, el estado del plumaje y la estética general de cada ejemplar.
Gallina Kollonca
Gallina Ketro
Importancia cultural y genética:
La gallina Mapuche no solo es valiosa por sus características físicas, sino también por su significado simbólico y religioso. Para las comunidades Mapuche, la crianza de esta ave ha sido parte de su historia, y su conservación permite preservar una parte esencial de su cultura y memoria colectiva. “No es solo un recurso alimenticio; tiene un rol simbólico en rituales y ceremonias,” enfatiza académico.
Una cita imperdible en Pirque:
El evento se llevará a cabo en el Mercado de Productores Locales, al costado del Pueblito de Artesanos, y se extenderá desde las 9:00 hasta las 18:00 horas. José Antonio Alcalde invita a todos a participar y conocer más sobre esta especie única y su relevancia para la cultura chilena. “Es un orgullo compartir este patrimonio, y ver el interés y respeto que se ha generado en torno a nuestra gallina Mapuche, tanto en Chile como en el extranjero,” concluye Alcalde.
Este sábado, la 14ª edición del Concurso de Selección Genética del Gallo y Gallina Mapuche promete ser una experiencia enriquecedora para quienes valoran la biodiversidad y el patrimonio cultural chileno.
